每到秋冬时节，江西东北部的广丰小城，就被马家柚的清甜香气层层包裹。一颗颗饱满的马家柚，历经春夏的生长、秋日的积淀，在初冬的微凉里褪去青涩，露出果肉玫红、汁水丰盈的诱人模样。不同于普通柚子，马家柚出汁率高达 52%，咬下一口，酸甜汁水在舌尖迸发，果肉晶莹如美玉，口感堪称柚子中的 “佼佼者”。

作为中国八大名柚之一，广丰马家柚不仅是国家地理标志产品，更有着独特优势 —— 它是目前国内唯一经临床证实，适合 Ⅱ 型糖尿病患者安全食用的水果。从过去村民庭前院后自种自食的乡间 “土柚”，到如今远销东南亚、欧盟的 “中华名果”，马家柚早已成为广丰农民增收的 “黄金果”。这颗柚子如何从 “小众特产” 长成 30 亿级大产业？背后藏着广丰人深耕数十年的发展密码。

广丰多丘陵，林地面积占全境 64%，独特的地理环境为马家柚生长提供了天然沃土，其种植历史可追溯至明成化年间。不过，早期的马家柚只是大南镇马家自然村的 “私藏”，村民们种来自己吃，名气局限在当地。直到 20 世纪 80 年代中期，原广丰县开展柚子良种普查选优，专家们在马家自然村发现了一棵品质出众的柚子树 —— 果肉细嫩、汁水足、风味浓，经过多年选育改良，“马家柚” 这一品种才正式定名。

好品种需要舞台。1991 年，在江西省柚类鉴评会上，广丰人带着从这棵母本树上采摘的 18 个马家柚参评，一举拿下酸柚类第一名。自此，马家柚彻底 “出圈”，当地村民纷纷引种，母本树的枝条成了 “宝贝”，家家户户都想种上几棵。随着名气渐长，马家柚的 “身份” 也不断升级：先后拿下 “国家地理标志保护产品”“农产品地理标志保护” 双重认证，2013 年更获评 “中华名果”，得到国内外消费者的认可。

如今的广丰马家柚，早已不是单一的鲜果种植。2023 年，当地马家柚种植面积达 20 万亩，年产量 20.5 万吨，还引进了江西日远等精深加工企业，开发出柚子茶、柚皮糖、柚子精油等系列产品，产业综合产值突破 30 亿元。5 万余户农户跟着受益，年均增收 2.8 万元。从一颗 “土柚” 到撑起县域经济的特色产业，广丰马家柚用数十年的时间证明：把 “土特产” 做精、做深、做透，就能让绿水青山里的宝贝，变成百姓口袋里的 “真金白银”。

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