您好,欢迎来到江西旅游网。
2025年01月24日,星期五 中国
旅游资讯
推荐
您当前的位置 : 首页>美食餐饮资讯

“江西小炒”何以香飘四方?鲜辣醇香是它的代名词

江西旅游网 2024年11月26日
最近,“浙江特产是‘江西小炒’”成为网络热梗。赣菜如今有了一个新外号“江西小炒”,成为大面积存在于江浙沪地区的“江西特产”。
3月12日,记者在某短视频社交平台上看到“江西小炒”话题的播放量达1.8亿次。在某点评软件上,记者将定位切换至浙江义乌,搜索“江西小炒”显示结果7126个;定位上海,显示结果91940个;定位江苏苏州,显示结果37401个。
当江西人还在想吃火锅还是川菜时,“江西小炒”却凭实力悄悄火出圈,成为不少外地人的优先选项。有网友在社交平台调侃,“当我打开外卖我就知道最后还是会点江西小炒。”“在浙江最好吃的菜是江西小炒,不接受反驳。”
过年期间,江西老表回到老家,更有江浙沪网友隔空喊话“过完年了,快回来开门!”“没有江西小炒,江浙沪慌了”。
因为地理位置毗邻,交通便捷,不少江西人到江浙沪地区务工赚钱。有数据显示,乐平市在江西省外开办的“江西小炒”餐饮店近5000家,主要分布在江浙一带,这个数字仍在增长。
义乌市江西商会监事会主席周立新此前接受采访时表示,义乌的常住人口有180多万,工作和生活在义乌的江西人约有38万,是除义乌外,全国其他地方在义乌人口数量最多的省份。大规模的人员往来催生了文化交流,培育了独特的群体消费。他们是“掌勺人”,也是消费者。
仅是人员的往来,还不足以支撑“江西小炒”批量攻占江浙沪,菜品本身的味道更是征服食客的关键。
记者发现价格实惠、味道下饭、带着锅气是大家对“江西小炒”的普遍评价。赣菜的特点是用料鲜广,口感独特,咸辣适中,注重原汁原味、鲜亮香辣,基本为实打实的下饭菜,是聚餐快餐的好选择。“三菜一汤不到80元”“五盘菜120元”,不少定位在江浙沪地区的打工人和学生党在社交平台表示“江西小炒”价格友好。
此外,当今社会,预制菜虽然充满争议,却不影响其以迅雷不及掩耳之势霸占餐饮市场。而“江西小炒”主打的新鲜现炒,菜品带着满满的锅气上桌,不论何时都能温暖食客的胃。

相关推荐

第三届中国米粉节开幕

12月8日上午,第三届中国米粉节在南昌绿地国际博览中心开幕。省政府党组成员陈小平宣布开幕并巡馆。省商务厅党组书记、厅长犹 王莹巡看展览展示情况,南昌市政府市长万广明、中国饭店协会资深会长韩明、省商务厅副厅长陈长生、重庆市商务委副主任彭和良分别致辞,国际饭店与餐馆协会主席艾迪视频致辞。

“江西小炒”走红 成美食新宠

江西省商务厅官方公众号8月8日发文称,为扩大“江西小炒”的影响力,提升品牌整体形象,并推动“江西小炒”产业的发展,现面向全社会公开征集“江西小炒”的宣传口号和标识。

Ai游江西
Ai游江西