都说江西菜辣，那江西萍乡的菜说第二
不知道谁能敢说第一
萍乡位于江西西部，地处罗霄山脉深处，与湖南接壤
这里的菜特点鲜明，咸鲜、香辣
这就来介绍萍乡两区三县的特色菜

上栗县田螺
上栗游子魂牵梦绕的美食
大火翻炒收汁后的螺肉鲜美，汤汁辣爽入味
嗦一口，美味十足

芦溪县武功山鱼干
武功山有很多小溪峡谷，这里产出的河鱼晒成鱼干
可以油炸可以清炒，味道鲜美

安源区萍乡小炒肉
萍乡小炒肉是江西小炒的代表，特别下饭
辣椒与猪肉相得益彰，辣味融入脂肪的香气
原汁原味，香辣可口

莲花血鸭
选用莲花县当地麻鸭，必须当天现杀
以米酒、鸭血、鸭肉、辣椒为原料
大火猛炒，味鲜辣可口，鸭肉脆嫩
当地血鸭分两种，一种是酒血鸭，一种是盐血鸭

湘东县烟熏肉
选用当地猪肉，腌制后，用树枝木屑烟熏
半个月后，腊肉香气十足，色泽酒红
可蒸可炒， 蒸五花腊肉、冬笋炒腊肉
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