1️⃣ 三杯鸡
特色：米酒、猪油、酱油三杯调料，肉香味浓，甜中带咸。
文化：相传与民族英雄文天祥有关，是赣菜中的传奇。
2️⃣ 文山鸡丁
特色：颜色红润、鲜美可口，嫩滑可口，咸香微辣。
传说：宋末庐陵文天祥以鸡肉烹制此菜，流传于世。
3️⃣ 老表土鸡汤
特色：肉质鲜嫩，鲜香爽口，滋补养身。
文化：与朱元璋有关，是江西宜春袁州区的特色菜。
4️⃣ 四星望月
特色：色泽金红、粉干软香、鱼肉嫩滑，味鲜兼辣。
故事：被称为“天下第一菜”，列入“十大赣菜”。
5️⃣ 酸菜炒东坡
特色：色泽素雅，味道酸美，入口滑嫩。
文化：与苏东坡有关，是赣州传统的特色名菜。
6️⃣ 粉蒸肉
特色：糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间。
民俗：每年立夏吃米粉肉是江西固定的传统。
7️⃣ 萍乡烟熏肉
特色：腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻。
文化：萍乡烟熏肉是赣菜中的经典，深受游客喜爱。
8️⃣ 莲花血鸭
特色：色美味香、鲜嫩可口，具有独特的地域特色。
故事：被列入“十大赣菜”，是萍乡莲花县的传统名菜。
9️⃣ 鄱湖胖鱼头
特色：鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。
文化：主材胖鱼头产自鄱阳湖，赣味极其浓厚。
永和豆腐
特色：细腻、淳厚、爽滑、筋道。
文化：与民族英雄文天祥有关，是吉安县永和镇的特色菜。
等等。。。。。。。。。
#中国美食  #中国传统美食  #美食分享  #中国特色美食  #江西美食  #中国名菜  #江西名菜  #江西美食推荐  #中国美食文化

未经书面许可，严禁将本网内容作为AI训练资源。