在江西横峰县的田间地头，一片片绿油油的葛藤长势正旺。这片有着 1800 多年葛栽培历史的土地，凭借得天独厚的气候水土条件，让 "老葛" 焕发新生机，一条从田间到车间的全产业链，正成为当地农民增收致富的 "黄金链"。

横峰人对葛有着特殊的情感。这种浑身是宝的植物，如今已从传统作物升级为支柱产业。全县葛种植面积达 2 万亩，培育出 68 家种植大户和专业合作社，16 家加工销售企业串联起从种植到终端的完整产业链，研发生产出葛粉、葛饮料、葛保健品等 30 余种产品，让小小葛根实现 "身价倍增"。

"种了二十多年葛，从没见过这么好的光景！" 种植大户许成波望着自家千亩葛园满脸欣喜。他坦言，规模化种植后，政府提供的技术支持让产量和品质大幅提升，"现在收入比以前翻了几十番，日子越过越有奔头。"

作为当地农业龙头企业，瑞贝福（江西）饮料食品有限公司的现代化厂房里机器轰鸣。这家国内规模最大的葛产品加工基地，通过 "公司 + 基地 + 合作社 + 农户" 的模式，将千家万户的小生产与大市场紧密连接。企业统一提供种苗、技术指导和收购标准，让农民种得放心、卖得安心。

从山间野菜到餐桌佳肴，从传统药材到健康饮品，横峰葛产业的蜕变，是生态富民的生动实践。依托千年种植传统，当地既守护了绿水青山的生态本底，又激活了乡村振兴的内生动力，让 "老产业" 在创新发展中不断延伸价值链条。

如今，横峰葛产品不仅走进全国市场，更成为地方特色名片。这条扎根大地的 "葛经济"，正带着泥土的芬芳，铺就一条可持续发展的生态富民之路。

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